4.5
Rated 4.5 out of 5
4.5 van 5 sterren (op basis van 11 reviews)
Uitstekend64%
Heel goed27%
Gemiddeld9%
Slecht0%
Verschrikkelijk0%

Shakshuka met flatbread

Shakshuka met flatbread

Wat eet jij het liefst ’s ochtends? Misschien wel een lekker bakje yoghurt of een boterhammetje. Soms wil je een keertje wat anders. Als je in het weekend een keertje een heerlijk uitgebreid, hartig ontbijtje wilt maken, raden we deze shakshuka met flatbread aan. Het meest handige eraan? Als je wat over hebt, kun je het ook gewoon als lunch eten. Of meenemen naar kantoor de volgende dag. We vertellen je graag hoe je deze overheerlijke shakshuka met flatbread maakt!

Shakshuka recept

4 personen, bereidingstijd tussen 30 à 60 minuten

Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Hoe maak je shakshuka met flatbread?

Doe 200 gram bloem in een kom. Voeg vervolgens 1 eetlepel komijnzaad, een half zakje bakpoeder en een snufje zout toe. Daarna voeg je 200 gram yoghurt toe. Kneed dit geheel tot een gelijksoortige massa en laat het gedurende 10 minuten rusten.

Ondertussen kun je een pan opwarmen op middelhoog vuur. Snijd nu alle groenten fijn, behalve de tomaat. Bak de groenten vervolgens aan in olijfolie. Kruid dit af met peper en zout. Snijd daarna de tomaten in stukken en voeg ze toe aan de pan. Dit geheel kun je voor 5 minuten laten stoven, met de deksel op de pan.

Pak het deeg erbij en rol dit uit tot gelijke stukken flatbread. Bak nu de flatbread in een koekenpan of grillpan. Voeg nu wat water toe aan de pan met groenten en breng het geheel op smaak met wat ras el hanout. 

Breek tot slot de eieren in de pan bij de groenten, zet de deksel weer terug op de pan en laat het zo’n 3 à 4 minuten garen. Serveer de shakshuka met de peterselie en het brood. Je kunt er ook voor kiezen om er nog falafel en hummus bij uit te serveren. Eet smakelijk!

Geen zin of tijd om zelf shakshuka te maken?

Bevalt dit ontbijtje? Probeer dan ook eens dit recept voor een tropische smoothie bowl: erg gezond en snel te maken! Heb je trek gekregen van dit heerlijke recept, maar heb je niet zoveel tijd of zin om zelf ontbijt te maken? Laat dan eens een heerlijk ontbijt bezorgen.Verwen jezelf met een mix van lekkere verse broodjes en verschillende soorten beleg. Eet smakelijk!

Shakshuka