4.5
Rated 4.5 out of 5
4.5 van 5 sterren (op basis van 39 reviews)
Uitstekend72%
Heel goed18%
Gemiddeld5%
Slecht3%
Verschrikkelijk2%

De meest originele broodjes voor Moederdag

De meest originele broodjes voor Moederdag

Het is bijna Moederdag en dat betekent maar één ding. Een dag lang je moeder, bonusmoeder, schoonmoeder, stiefmoeder of elke andere belangrijke vrouw in je leven verwennen. Verras je moeder met de meest originele broodjes voor Moederdag. Perfect voor een ontbijt op bed, uitgebreide brunch of heerlijke lunch!

Blog-De-lekkerste-broodjes-voor-moederdag.jpeg

Eierkoek sandwich met aardbeien, rode bessen en munt room

4 personen, 25 minuten bereidingstijd

Ingrediënten eierkoek sandwich

8 kleine eierkoeken

250 milliliter slagroom

2 eetlepels suiker

200 gram aardbeien, gehalveerd

200 gram rode bessen

2 eetlepels verse muntblaadjes, fijngehakt

250 milliliter kwark

Poedersuiker, ter garnering

Zo maak je een eierkoek sandwich

Leg 4 eierkoeken op een plat oppervlak met de bolle kant naar beneden. Bewaar 4 takjes bessen voor garnering en verwijder de rest van de bessen.

Klop de slagroom stijf met suiker. Meng dit met kwark, fijngehakte munt en losgemaakte bessen. Verdeel dit mengsel over de eierkoeken, strijk glad en leg de gehalveerde aardbeien erop. Plaats de overige 4 eierkoeken met de bolle kant naar boven. Bestrooi met poedersuiker en garneer met de gereserveerde bessen.

 

Hartjes koffiebroodjes 

14 stuks, 50 minuten bereidingstijd 

Ingrediënten hartjes koffiebroodjes 

1 rol vers croissantdeeg (super croissants)

50 gr rozijnen

Schil van 1 sinaasappel (geraspt)

Snufje kaneel

1 zakje vanillesuiker

½ ei, losgeklopt

Zo maak je hartjes koffiebroodjes 

Verwarm de oven voor volgens de instructies op de verpakking. Week de rozijnen 15 minuten in warm water en laat ze uitlekken. Meng ze met de kaneel, vanillesuiker en sinaasappelrasp. Pers de sinaasappel uit en voeg ongeveer 2 eetlepels sap toe aan het mengsel. 

Rol het deeg uit en snijd het doormidden. Verdeel de rozijnen en het sap over het deeg. Rol het deeg van beide kanten naar binnen op. Snijd de rol in plakjes van 1 à 2 cm, vorm de onderkant van de rolletjes in een punt voor een hartvorm en leg ze op een bakplaat. Kluts het ei en bestrijk de bovenkant van de plakjes ermee. Bak de koffiebroodjes goudbruin in ongeveer 25 minuten.

 

Liefdes sandwich

8 sandwiches, 20 minuten bereidingstijd

Ingrediënten liefdes sandwich

✓ 8 sneetjes wit brood

✓ Kaas

✓ 1 komkommer

✓ Dille saus

✓ Prikkertjes

✓ Uitsteekvorm hartvormig

Zo maak je een liefdes sandwich

Snijd hartvormen uit de boterhammen, kaas en komkommer. Smeer een laagje dille saus op de boterhammen. Beleg het eerste broodje met een plakje kaas, daarbovenop een plakje komkommer en eindig met een tweede boterham. Steek een prikkertje door de stapel om alles bij elkaar te houden. Besprenkel eventueel met verse dille en dan heb je heerlijke broodjes voor Moederdag.

 

Croissant met zalm en ei 

4 personen, 30-40 minuten bereidingstijd 

Ingrediënten croissant met zalm en ei 

4 afbak croissants 

100 gr zalm gerookt

6 eieren

2,5 eetlepel mayonaise

1 theelepel mosterd

10 sprietjes bieslook, fijngehakt

handvol rucola

zout en peper naar smaak

Zo maak je een croissant met zalm en ei 

Bak de croissants volgens de instructies op de verpakking en laat ze afkoelen. Kook de eieren hard in kokend water, laat ze schrikken onder koud water en pel ze. Snijd de eieren in plakjes. Meng in een kom mayonaise, mosterd en fijngehakte bieslook. Breng op smaak met zout en peper.

Snijd de afgekoelde croissants open, beleg met rucola en besmeer met het mayonaise-mosterd mengsel. Leg de plakjes gerookte zalm erop, gevolgd door plakjes hardgekookt ei. Garneer met bieslook.

 

Verwennen maar!

Na het lezen van al deze lekkere recepten, kunnen wij haast niet kiezen welk broodje wij gaan serveren met Moederdag. Vind je het lastig om te kiezen? Je kan natuurlijk ook van elk recept een kleine variant maken, zodat je moeder alles kan proeven. Niet zo’n keukenprins(es), maar wil je wel wat extra’s doen voor je moeder dit jaar? Wij bezorgen je graag de lekkerste broodjes voor Moederdag